Как есть фастфуд и не поправляться?

Содержание

Фастфуд – что это такое

В последние годы фастфуд стал частью жизни многих людей. Наверное, не найдется в нашем окружении человека, который его хотя бы раз не пробовал. Для начала предлагаем разобраться: что такое фастфуд.

Фастфуд (от английского fast — быстрый, food — пища) это любая пища, которую можно быстро приготовить и подать клиенту. Основателями фастфуда можно с полным правом считать древних римлян, а не американцев, как многие сейчас подумали. Да-да, именно римские рыночные торговцы придумали использовать хлебные лепёшки как съедобные тарелки. Для начинки они использовали мясо, сыр и овощи.

Развиваться стремительно фастфуд начал в средине 20 века благодаря сети McDonald's. А в настоящее время к фастфуду можно отнести: гамбургеры, сэндвичи, хот-доги, корн-доги, пиццу, шаурму, донер-кебаб, буррито, блинчики, картофель фри, фалафель, чипсы, и даже знаменитые суши – ведь это тоже разновидность фастфуда.

Казалось бы все отлично: доступно, дешево, быстро, вкусно, так почему же врачи бьют тревогу из-за большого потребления населением такой еды и какой именно дает фаст фуд вред для здоровья.

Польза и вред фастфуда

  1. Высокая калорийность и низкая питательная ценность. Фастфуд часто содержит большое количество калорий, но при этом беден витаминами и минералами. Такие продукты, как бургеры, картофель фри и сладкие напитки, могут быстро заполнять ежедневную норму калорий, но не давать организму нужного количества белка, ненасыщенных жиров и сложных углеводов, витаминов и микроэлементов.
  2. Увеличение аппетита. Продукты быстрого питания обычно содержат много сахара, соли и жиров, что делает их очень вкусными, но и способствующими повышенному аппетиту. После их употребления быстро возникает желание поесть снова, что повышает калорийность рациона за день. Привычка запивать еду напитками со льдом ускоряет эвакуацию пищи из желудка и следовательно вы быстрее станете голодны.
  3. Воздействие на обмен веществ. Высокое содержание трансжиров и насыщенных жиров приводит к ухудшению чувствительности к инсулину, что может способствовать набору веса и увеличению жировых отложений, то есть к избыточному весу и ожирению.
  4. Психологические аспекты. Фастфуд часто ассоциируется с быстротой и удобством, что может создать иллюзию «легкости» в питании. Однако такая «легкость» приводит к тому, что люди забывают о качественном питании и балансе. Пища богатая трансжирами, сахаром и быстрыми углеводами стимулирует выработку дофамина в головном мозге, причем в гораздо большем количестве, чем от простой еды и человек в прямом смысле «подсаживается на фастфуд» в погоне за быстрым дофаминовым удовольствием.
Именно в этом и заключается вред фастфуда, а подобная еда воспринимается как враг здорового питания. Но во всех правилах есть исключения, и с правильным подходом его можно включить в рацион без негативных последствий.
Будем раз в неделю присылать полезные статьи, чтобы вы могли следить за своим здоровьем
Подпишитесь на бесплатные статьи от наших экспертов

Фастфуд при похудении

Вот несколько советов, как сделать это максимально безопасно.
1. Выбор более здоровых вариантов. Многие заведения предлагают альтернативы, которые содержат меньше калорий и жиров. Например, выбирайте курицу-гриль вместо жареных крылышек, салаты вместо картофеля фри и воду, чай без сахара или несладкие напитки вместо газировки.
2. Контроль порций. Размер порции играет ключевую роль. Вместо того чтобы заказывать большие комплекты, выбирайте маленькие порции или делитесь блюдом с другом. Это поможет снизить калорийность и контролировать вред фастфуда на организм.
3. Ограничение частоты употребления. Старайтесь не делать фастфуд частью ежедневного рациона. Установите лимит: например, один раз в неделю или в две недели. Это поможет избежать переедания и сохранить баланс.
4. Комбинирование с полезными продуктами. Если вы решили поесть фастфуд, дополните его свежими овощами или фруктами. Это увеличит количество клетчатки и питательных веществ в вашем приеме пищи.
5. Учитывайте общий рацион и нужную вам калорийность для снижения веса.
Если вы планируете поесть фастфуд, постарайтесь сделать другие приемы пищи более сбалансированными. Фастфуд и здоровая пища значительно различаются по калорийности и питательной ценности. Чтобы стало понятнее, приведем наглядный пример:

Фастфуд
  • Бургер с говядиной - 300-600 калорий (даже если это – веганский бургер, это будет примерно 440 ккал, из-за большого количества жиров и сахара).
  • Пицца - 300-400 калорий за кусок, так как содержит много насыщенных жиров и натрия.
  • Картофель фри стандартный 318 ккал, большой 482 калорий за порцию. Высокая калорийность из-за жарки в масле.
  • Сырный соус 25 г - 90 ккал
  • Сладкий напиток 150-250 калорий за 330 мл. Основной источник добавленных сахаров.
Итого: 858- 1330 ккал за один прием, плюс большое количество жира, сахара, соли и быстрых углеводов, стимуляция аппетита.

Обычная еда
  • Куриная грудка на гриле - 165 калорий на 100 г (высокое содержание белка и низкая калорийность).
  • Салат из свежих овощей - 50-150 калорий за порцию (низкая калорийность, высокая питательная ценность).
  • Картофельное пюре - 113 калорий на 100 г . Полезный источник углеводов.
  • Фрукты, например, яблоко — около 95 калори. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки.
Итого: 423-523 ккал за один прием + большое количество белка для наших мышц, энергия, витамины, клетчатка и долгое чувство сытости.
6. Уделяйте внимание приготовлению дома
Если вы любите определенные блюда из фастфуда, попробуйте приготовить их дома. Это даст возможность контролировать ингредиенты и снизить количество калорий, жира и сахара.
Замените белую булочку на цельнозерновую, котлету сделайте на гриле, картошку запеките в духовке, сделайте смузи вместо молочного коктейля, и вам будет также вкусно без вреда фигуре и здоровью.

Как не полнеть от «быстрой еды»

Подводя итоги, хочется отметить, что фастфуд можно вписать в рацион, если делать это осознанно. Выбор более здоровых вариантов, контроль порций и разумное планирование питания помогут наслаждаться любимыми блюдами, не нанося вреда своему здоровью и фигуре.

Для снижения веса первостепенно важно соблюдать дефицит калорий. Если вы впишете в свою норму иногда бургер или пиццу, ничего страшного не случится. Но, конечно же, не забывайте про достаточную физическую активность – без нее о похудении или даже простом поддержании формы можно будет забыть. Выполняя тренировки, например, шагательные тренировки с ШАГАЙ ДОМА, вы поможете вашему организму быстрее справляться с тяжелой и калорийной пищей.
В клубе ШАГАЙ ДОМА больше 12 тренировочных программ, и вы всегда сможете найти подходящий именно вам вид активности. И это – идеальный выбор для тех, кто хочет держать вес под контролем и обезвредить себя от калорийных «бомб» под названием фастфуд.

Шагательные тренировки можно делать хоть каждый день, а 20-30 минут активной тренировки помогут сжечь значительную часть съеденных калорий. А ещё вред фастфуда на человека часто заключается в том, что он вызывает тяжесть и апатию, но регулярные тренировки дарят энергию и уменьшают тягу к вредной пище.
С ШАГАЙ ДОМА вы сможете позволить себе любимые продукты и при это держать вес под контролем!

С заботой о вас,
Клуб ШАГАЙ ДОМА
Минаева Галина Ивановна
автор статьи
Дипломированный врач-диетолог

Шагаи дома — онлайн-клуб аэробных тренировок для дома

Присоединяйтесь к нам!
Зарегистрируйтесь и получите доступ к онлайн тренировкам с любого устройства. Занимайтесь в любое время там, где вам удобно.
Выбирайте сложность и направление тренировок (классические, танцевальные или силовые) и выполняйте недельный / месячный план для получения желаемого результата.
Станьте частью сообщества из более чем 3000 шагателей!

Получите доступ к бесплатным тренировкам всего за 2 клика

Начните шагать вместе с нами!
Вступайте в клуб и выбирайте тренировки, подходящие именно вам.

Ваш недельный план:

Тренировка 1. 3000 шагов с Машей
Тренировка 5. 8000 шагов с Настей
Тренировка 2. 3000 шагов с Таней
Тренировка 4. 2000 шагов с Машей

Ваш недельный план:

Тренировка 6. Шаги под Хиты, Venus с Таней
Тренировка 3. 600 шагов с Настей
Тренировка 7. 1.000 шагов + качаем ягодицы с Настей